비타민 B12가 풍부한 육류 섭취의 좋은점

고기류에는 단백질 뿐만 아니라 비타민 B12도 풍부하다고 알려져 있습니다. 비타민B 12 섭취는 건강에 어떠한 도움을 줄까요?

 

목차

• 비타민 B12가 무엇인가요?
• 육류에는 얼마나 많은 비타민 B12가 포함되어 있나요?
• 비타민 B12가 건강에 미치는 영향
• 비타민 B12가 풍부한 육류 섭취 방법
• 출처

 

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비타민 B12가 무엇인가요?

비타민 B12는 철분과 마찬가지로 인체에 꼭 필요한 영양소입니다. 이는 인체에서 만들어지지 않기 때문에 음식물을 통해 섭취해야 합니다. 비타민 B12는 신경계와 혈액 형성에 중요한 역할을 하며, 체내의 대사를 촉진하는 데 도움을 줍니다. 또한, 체내의 빨간 혈액세포를 생성하는 데에도 중요한 역할을 합니다.

 

 

육류에는 얼마나 많은 비타민 B12가 포함되어 있나요?

비타민 B12는 동물성 식품에만 존재하며, 특히 육류에 많이 포함되어 있습니다. 100그램의 소고기에는 약 3.5마이크로그램의 비타민 B12가 포함되어 있으며, 닭고기와 돼지고기에도 비슷한 양이 함유되어 있습니다. 또한, 간이나 살코기에는 더 많은 양의 비타민 B12가 들어있습니다. 그래서, 비타민 B12가 부족한 사람들은 육류를 먹는 것이 좋은 방법입니다.

 

 

 

 

비타민 B12가 건강에 미치는 영향

비타민 B12는 체내의 대사를 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다. 그래서, 비타민 B12가 부족하면 체내의 대사를 원활하게 이루어지지 못하며, 체내에서 에너지를 생산하는 과정에 문제가 생길 수 있습니다. 또한, 비타민 B12가 부족하면 혈액 형성에도 영향을 미칠 수 있으며, 빈혈을 유발할 수 있습니다. 빈혈은 체내의 적혈구가 부족하여 산소를 운반하는 기능이 약화되는 상태로, 심각한 경우 심장병과 같은 질병을 유발할 수 있습니다.

 

 

비타민 B12가 풍부한 육류 섭취 방법

비타민 B12가 풍부한 육류를 섭취하는 가장 좋은 방법은 생으로 먹는 것입니다. 하지만, 육류를 완전히 익히는 것이 중요합니다. 또한, 비타민 B12가 부족한 경우에는 비타민 B12 보충제를 복용하는 것도 좋은 방법입니다. 하지만, 비타민 B12 보충제를 복용하는 경우에도 비타민 B12가 많이 포함된 육류를 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 그래서, 비타민 B12가 부족한 사람들은 육류를 적절히 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

출처

• https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-b12-benefits
• https://www.eatright.org/food/vitamins-and-supplements/types-of-vitamins-and-nutrients/how-to-get-the-vitamin-b12-you-need
• https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-b12/art-20363663

 

 

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